制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)機(ji)(ji)(ji)的(de)容(rong)量要(yao)與倉(cang)(cang)庫的(de)熱負荷相(xiang)匹(pi)配，可(ke)以通過合理(li)的(de)機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)(qi)配置和(he)使用能量調節裝(zhuang)(zhuang)置來實(shi)現。當然，對于(yu)冷(leng)(leng)庫安裝(zhuang)(zhuang)來說，最重(zhong)要(yao)的(de)還是要(yao)有較好的(de)節能措施。如果倉(cang)(cang)庫的(de)熱負荷不變，但壓縮(suo)機(ji)(ji)(ji)的(de)容(rong)量大，系統(tong)的(de)蒸發(fa)溫度就會降低，或者壓縮(suo)機(ji)(ji)(ji)就會倒(dao)霉(mei)。這(zhe)是一個(ge)非常(chang)難調節的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)系統(tong)，制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)裝(zhuang)(zhuang)置的(de)穩定性(xing)也較差。相(xiang)反，如果冰箱的(de)容(rong)量減少，蒸發(fa)器(qi)(qi)(qi)的(de)溫度就會上升，倉(cang)(cang)庫就很難冷(leng)(leng)卻，因為機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)(qi)不能及時吸回(hui)蒸發(fa)器(qi)(qi)(qi)內(nei)形(xing)成(cheng)的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)劑氣(qi)體。

當倉庫的(de)(de)熱(re)負荷和(he)冰(bing)箱的(de)(de)容量保持不(bu)變時(shi)，如(ru)蒸(zheng)發(fa)器蒸(zheng)發(fa)管內表面的(de)(de)油膜或管外(wai)表面的(de)(de)霜層(ceng)，冷卻(que)效果(guo)也會(hui)受到影(ying)響，難以對倉庫進行冷卻(que)。蒸(zheng)發(fa)溫(wen)度(du)與(yu)設計要求相比過(guo)(guo)高或過(guo)(guo)低都是不(bu)正確的(de)(de)。如(ru)果(guo)過(guo)(guo)高，就不(bu)能(neng)滿足食品加工工藝的(de)(de)要求。如(ru)果(guo)太低，冰(bing)箱的(de)(de)能(neng)量指數(shu)和(he)運(yun)行經(jing)濟性就會(hui)惡化(hua)。具體表現如(ru)下:

①蒸(zheng)發溫度降低，制(zhi)冷機的(de)(de)制(zhi)冷量降低。這是因(yin)為蒸(zheng)發器內氣體的(de)(de)比體積增大，單(dan)位體積的(de)(de)制(zhi)冷量減(jian)小(xiao)。因(yin)此，每小(xiao)時冰箱循環的(de)(de)制(zhi)冷劑質量液體減(jian)少;

②蒸發(fa)溫度降(jiang)低(di)，每千克氣體(ti)的壓縮作用(yong)增(zeng)大